SajianSedap.com - Resep Mi Goreng Jawa, hidangan bercita rasa tradisional ala pedagang kaki lima ini bisa jadi ide menu sarapan hari ini.
Cita rasa tradisional yang khas, membuat Resep Mi Goreng Jawa ini jadi lebih menarik untuk disantap.
Tenang, kita tak perlu repot untuk bisa menghadirkan Resep Mi Goreng Jawa yang enak ini di meja makan.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng, Pilihan Mi Goreng Nikmat Untuk Pilihan Menu Sarapan Hari Ini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
- 200 gram mi telur kering, direbus, ditiriskan
- 1 buah paha ayam atas bawah
- 500 ml air, untuk merebus
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 4 buah bakso sapi, diiris
- 50 gram kol, diiris kasar
- 5 batang caisim, dipotong 3 cm
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih utuh, digoreng
- 4 butir kemiri, digoreng
- 3/4 sendok teh merica
Cara Membuat Mi Goreng Jawa:
- Rebus paha ayam dan air sampai matang. Sisihkan 200 ml air kaldunya. Angkat dan suwir-suwir ayamnya. Sisihkan.
- Lumuri mi dengan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk sampai berkulit. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai layu.
- Masukkan kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
- Tambahkan mi. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.