Sawi putih merupakan sayuran dari famili Brassica bersama dengan sayuran sehat lainnya, seperti brokoli, kale, dan kubis. Sawi putih banyak digemari karena rasanya yang manis dan renyah. Sayuran ini banyak ditemukan di dalam masakan Asia.
Kandungan sawi putih
Sawi putih adalah sayur dengan kalori yang sangat rendah. Bahkan, dalam 100 gram sawi putih hanya terkandung kurang dari 16 kalori saja. Hal ini menjadikan sawi putih pilihan sayur yang baik untuk Anda yang sedang diet.
Sawi putih mengandung berbagai antioksidan tinggi, seperti karoten, tiosianat, indole-3-carbinol, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, sawi putih juga tinggi serat yang baik untuk saluran pencernaan.
Sedangkan untuk kandungan nutrisinya, setiap 100 gram sawi putih mengandung vitamin dan mineral sebagai berikut.
- Folat: 20 persen dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 45 persen dari kebutuhan harian
Baca Juga: Resep Tumis Sawi Asin Kacang Panjang, Inspirasi Menu Pelengkap Kilat yang Rasanya Tetap Nikmat
- Vitamin K: 38 persen dari kebutuhan harian
- Piridoksin: 18 persen dari kebutuhan harian
- Vitamin A: 11 persen dari kebutuhan harian