Dr. Tom Wu, seorang dokter yang dihormati oleh American Cancer Society dan Perserikatan Bangsa-Bangsa telah mengkonfirmasi bahwa biji alpukat menawarkan beberapa serat larut paling banyak dibandingkan dengan sumber makanan alami lainnya.
Serat larut membantu membersihkan sistem kardiovaskular dari penumpukan plak dan kolesterol, yang membantu mencegah penyakit jantung, gagal jantung dan stroke.
Secara khusus, biji alpukat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan mengandung asam lemak esensial yang membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), yang membantu mengembalikan keseimbangan kolesterol yang sehat.
2. Membantu Mencegah Ketidakseimbangan Gula Darah
Diet tinggi serat dan rendah gula membantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah dan dapat mencegah perkembangan Diabetes Tipe 2.
Biji alpukat adalah tambahan yang sempurna untuk smoothie atau makanan apa pun karena sumber serat yang kaya membantu menyeimbangkan asupan gula apa pun, menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Mengurangi Peradangan
Biji alpukat mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang dikenal sebagai katekin dan procyanidins yang membantu mengurangi risiko pengembangan peradangan kronis.
Peradangan kronis dapat menyebabkan sejumlah penyakit dan ketidaknyamanan, seperti radang sendi, hipertensi, dan bahkan penyakit Alzheimer, yang menjadikannya masalah penting untuk dihadapi dan dikelola.
4. Membantu Mencegah Kanker
Beberapa dekade penelitian telah dilakukan untuk menemukan obat untuk berbagai jenis kanker, tetapi satu penelitian yang baru-baru ini mendapat perhatian adalah hubungan antara biji alpukat dan pencegahan Leukemia Myeloid Akut (AML).
AML berasal dari sumsum tulang dan, setelah berkembang, menyebar ke aliran darah dalam bentuk leukemia.