Beda dengan beras putih, beras merah hanya perlu dicuci sebentar dua kali cuci.
Sebab sekam beras merah masih utuh dan tidak mengalami proses penggilingan atau pengelupasan berlebih.
Nah trik pertama agar nasi merah bisa pulen saat matang, direndam dulu.
Setelah dicuci, rendam belas merah whole grain selama enam sampai 12 jam.
Namun, jika Anda tidak punya banyak waktu atau beras merah di rumahmu adalah jenis kupas kulit, rendam beras minimal setengah sampai satu jam.
Untuk takarannya, gunakan jumlah air yang lebih banyak.
Setelah beras dicuci, langkah selanjutnya adalah memasak beras.
Namun, catatannya adalah jumlah air yang digunakan untuk memasak beras merah harus lebih banyak daripada memasak nasi putih.
Sebagai perbandingan bisa memasak tiga banding satu, yaitu tiga gelas air untuk satu gelas beras merah.
Hal ini bertujuan agar nasi merah jadi pulen dan tidak keras.