Nasi merah baik dikonsumsi untuk menjaga berat badan. (Jirreaux)
Jika Anda pertama kali mencoba nasi merah, sebaiknya Anda mencampurna dengan nasi putih.
Biasanya, orang yang beralih dari nasi putih ke nasi merah, akan tidka suka dengan teksturnya.
Sehingga Anda bisa mencampurnya.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Baca Juga: Bukan Masuk Gentong, Coba Simpan Beras di Kulkas, Jangan Kaget Kalau Hal Tak Terduga Ini Bakal Bikin Seisi Rumah Melongo
Mencampur beras merah dan beras putih juga bisa membuat hasil nasi merah jadi tidak keras.
Perbandingannya bisa satu banding dua dan bisa disesuaikan mau lebih banyak menggunakan beras yang mana.
Jumlah air juga tergantung dari beras.
Jika lebih banyak menggunakan beras merah, maka penggunaan air tetap harus lebih banyak.
Nah, trik kedua adalah teknik pemasakan nasi merah.
Matikan mode penghangat rice cooker usai nasi merah matang.
Makan nasi hangat memang enak, tetapi ketika menggunakan mode penghangat di rice cooker maka akan membuat kadar air pada nasi terus berkurang.
Sebaiknya matikan mode penghangat setelah nasi merah matang, agar nasinya terus pulen sepanjang hari.
Seperti yang sudah disebutkan di awal, nasi merah memiliki kandungan air yang lebih sedikit.
Sehingga semakin lama ada di rice cooker, nasi merah akan menjadi ekring.
Itulah tips yang bisa Anda coba agar nasi merah Anda bisa pulen.
Selamat mencoba!Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Masak Beras Merah agar Pulen dan Lebih Enak
Baca Juga: Sudah Kepala 8 Tapi Rambut Bebas Uban, Wanita Ini Ternyata Sejak Muda Suka Keramas dengan Air Cucian Beras, Gak Ada yang Nyangka!
1. Rendam beras agak lama Beda dengan beras putih, beras merah hanya perlu dicuci sebentar dua kali cuci. Sebab sekam beras merah masih utuh dan tidak mengalami proses penggilingan atau pengelupasan berlebih. Setelah dicuci, rendam belas merah whole grain selama enam sampai 12 jam. Namun, jika kamu tidak punya banyak waktu atau beras merah di rumahmu adalah jenis kupas kulit, rendam beras minimal setengah sampai satu jam. Baca juga: Beras Merah vs Beras Putih: Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan? 2. Gunakan jumlah air yang lebih banyak Setelah beras dicuci, langkah selanjutnya adalah memasak beras. Cara masak beras merah bisa dikukus dengan dandang atau menggunakan rice cooker. Namun, catatannya adalah jumlah air yang digunakan untuk memasak beras merah harus lebih banyak daripada memasak nasi putih. Baca juga: Resep Caesar Salad, Sarapan Sehat untuk yang Sedang Diet Sebagai perbandingan bisa memasak tiga banding satu, yaitu tiga gelas air untuk satu gelas beras merah. Hal ini bertujuan agar nasi merah jadi pulen dan tidak keras. 3. Dicampur dengan beras putih Sego abang atau nasi merah, makanan khas Gunungkidul. Lihat Foto Sego abang atau nasi merah, makanan khas Gunungkidul. (Dok. Shutterstock/Odua Images) Mencampur beras merah dan beras putih juga bisa membuat hasil nasi merah jadi tidak keras. Perbandingannya bisa satu banding dua dan bisa disesuaikan mau lebih banyak menggunakan beras yang mana. Baca juga: Apa Itu Nasi Kapau? Sekilas Mirip Nasi Padang Jumlah air juga tergantung dari beras. Jika lebih banyak menggunakan beras merah, maka penggunaan air tetap harus lebih banyak. 4. Matikan mode penghangat rice cooker Makan nasi hangat memang enak, tetapi ketika menggunakan mode penghangat di rice cooker maka akan membuat kadar air pada nasi terus berkurang. Sebaiknya matikan mode penghangat setelah nasi merah matang, agar nasinya terus pulen sepanjang hari. Artikel ini telah tayang di
Kompas.com dengan judul "4 Cara Masak Beras Merah agar Pulen dan Lebih Enak", Klik untuk baca:
https://www.kompas.com/food/read/2021/02/15/120700175/4-cara-masak-beras-merah-agar-pulen-dan-lebih-enak?page=all. Penulis : Silvita AgmasariEditor : Silvita Agmasari Download aplikasi
Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:Android:
https://bit.ly/3g85pkAiOS:
https://apple.co/3hXWJ0L