1. Soun, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur. Diamkan sesaat. Aduk-aduk hingga berbutir. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bola-bola udang, aduk rata semua bahan udang. Bulat-bulatkan sebesar bakso. Celupkan ke dalam pencelup. Goreng hingga matang. Tiriskan.
3. Kuah, rebus kaldu ayam, jahe, pekak, dan kayumanis sampai berkaldu. Bubuhi kaldu ayam bubuk, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai mendidih.
4. Sajikan tumisan soun bersama bola-bola udang, pelengkap, dan kuah.
Baca Juga: Resep Lumpia Soun Pedas, Menu Takjil Buka Puasa yang Rasanya Sedap Maksimal
Baca Juga: Sarapan Besok Pasti Puas Kalau Dengan Resep Soun Goreng Saus Tiram Sedap Ini
Baca Juga: Bak Kembar Dari Lahir, Ternyata ini Bedanya Soun dan Bihun, Walau Bentuknya Sama Tapi Beda Ngolahnya
Baca Juga: Resep Gimbal Rebon Soun, Menu Pelengkap yang Berbeda Dengan Rasa yang Oke Banget
Baca Juga: Resep Sayur Santan Soun Enak Ini Cocok Dipadukan Dengan Menu Utama Makan Malam Nanti