Ashley Shaw, ahli gizi di Preg Appetit, ungkap setiap tulang hewan punya kandungan gizi berbeda.
Jawabannya, tidak ada. Setiap tulang hewan memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
"Kaldu tulang ayam menghasilkan lebih banyak protein, sedangkan kaldu tulang ikan sumber yodium yang luar biasa," kata Ashley Shaw.
Untuk kaldu tulang daging merah sendiri bermanfaat untuk meningkatkan massa otot.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, konsumsi lag kaldu tulang setiap hari selama 6-8 minggu.
Dokter gizi Casey Means, M.D. juga sarankan kombinasikan kaldu tulang dengan rempah-rempah.
“Hal ini juga memberi tubuh waktu untuk beradaptasi dan menyerap nutrisi dengan cara terbaik,” ujarnya.
Semoga bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Manfaat Konsumsi Kaldu Tulang untuk Kesehatan, Apa Saja?