SajianSedap.com - Guresu, restoran sushi yang didirikan oleh pasangan Esha Mahendra dan Ankatama Ruyatna ini membuka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan.
Awalnya, restoran sushi bernama Guresu ini memulai dengan kontainer kecil pada tanggal 3 Januari 2021 lalu di Bintaro.
Kemudian melihat antusiasme Guresu Gang (penikmat Guresu) yang tinggi, akhirnya pasangan Esha Mahendra dan Ankatama Ruyatna membuka kedai pertama di Dekhad Gandaria agar lebih terjangkau.
Esha Mahendra menjelaskan, kalau Guresu Dining yang terletak di Kemang Timur ini merupakan cabang ke dua, setelah cabang pertama yang sebelumnya hadir di Dekhad Gandaria.
Pada cabang ke dua ini, Guresu mengusung konsep baru, yaitu Omakase.
"Kalau di Dekhad Gandaria terletak di komunal space jadi hanya lebih casual dining saja, makan sambil nongkrong.
Kalau di sini ada tambahan konsep diningnya, karena kami ingin menghadirkan konsep Omakase untuk mengedukasi sushi lovers" ungkap Esha Mahendra di Guresu Dining Kemang Timur, Jakarta 21 Juni 2022 lalu.
Nah, lalu apa yang membedakan Guresu Dining dengan Guresu pada cabang sebelumnya?
Hadir Dengan Konsep Baru
Pada cabang kedua Guresu yang terletak di Kemang Timur, Jakarta Selatan ini, mereka menghadirkan konsep Omakase.
Ankatama Ruyatna juga menjelaskan, bahwa penyajian dengan tema Omakase itu tak harus selalu mahal.
Namun tetap bisa menyajikan suasana yang hangat, dan tetap bisa berbincang dengan chef ketika menyajikan hidangan kita.
Makna Dari Kata Guresu
Ada banyak restoran Jepang di Jakarta yang hadir dengan nama unik, salah satunya Guresu ini.
Ketika bertemu dengan owner Guresu pada 21 Juni 2022, mereka menjelaskan bahwa kata Guresu ini merupakan kata serapan dari Grace, yaitu Rahmat.
Hal ini sesuai dengan tujuan mereka, yaitu ingin mengalirkan kasih sayang melalu semua menu yang mereka sajikan.
Baca Juga: Resep Sushi Omurice, Kreasi Hidangan Ala Jepang yang Pasti Bikin Kita Terkesima
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Menu Guresu Dining
Selain hadir dengan konsep baru yang membedakan Guresu Kemang Timur dengan Guresu sebelumnya, adalah dari segi menu.
Pada Guresu yang terletak di Dekhad Gandaria, hanya ada 13 menu saja.
Namun pada Guresu Dining di Kemang Timur, ada 37 menu, sehingga kuantiti juga lebih banyak, ungkap Esha Mahendra pada saat ditemui di Guresu Kemang Timur 21 Juni 2022 lalu.
Ada beberapa menu yang level up yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Guresu Kemang Timur ini, yaitu The Bomb.
Kemudian ada Salmon Carpaccio, dan juga Salmon Tartare Truffle Ikura.
1. The Bomb
2. Salmon Carpaccio
3. Salmon Nigiri, Maguro Nigiri Dan Unagi Nigiri
Baca Juga: Resep Roti Goreng Gulung Ala Sushi, Menu Sarapan Bernuansa Jepang Namun Sangat Mudah Dibuat
Namun tenang saja, meskipun berkonsep Omakase yang terkesan mewah, di Guresu Dining kita bisa menyantap menu Sushi mulai dari 20 ribuan saja!
Pastinya kita bisa menyantap menu sushi yang level up namun dengan harga yang tak bikin kantong jebol.
Siap mengajak keluarga untuk menikmati sushi jadi lebih istimewa di Guresu Dining yang terletak di Kemang Timur, Jakarta Selatan ini?