5. Meningkatkan munitas
Kandungan selenium pada beras ketan bisa jadi asupan yang baik untuk menjaga tubuh dari berbagai penyakit kronis.
Sifat antioksidan pada selenium bisa membantu menurunkan kadar stres oksidatif dalam tubuh.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Itulah lima manfaat konsumsi beras ketan putih untuk kesehatan tubuh.
Nah berikut ini ada cara memasak beras ketan yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Membuat Lemper Ayam
Bahan:
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram beras ketan, direndam 2 jam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 8 lembar daun pisang untuk membungkus
- Bahan isi:
- 2 buah paha ayam atas bawah
- 500 ml air
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Cara membuat Lemper Ayam:1. Isi, rebus ayam dan air sampai matang. Angkat. Suwir-suwir. Ambil kaldunya 200 ml. Sisihkan. 2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. 3. Masukkan santan. Aduk sampai kering. Tiriskan.4. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.5. Rebus santan, daun salam, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat.6. Kukus ketan di atas api sedang 20 menit sampai matang.7. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang.
Artikel ini telah tayang di GridKids dengan judul 5 Manfaat Konsumsi Beras Ketan, Asupan Kaya Gizi untuk Pasien Diabetes