SajianSedap.com - Resep Laksa Jepara adalah resep masakan legendaris dengan rasa nikmat untuk makan malam yang bikin nagih.
Jika ingin menghadirkan resep masakan legendaris untuk makan malam, bisa banget menghadirkan Resep Laksa Jepara enak ini.
Meskipun salah satu resep masakan legendaris, Resep Laksa Jepara enak ini bisa kita buat hanya dengan 3 langkah saja untuk makan malam nanti.
Baca Juga: Segera Hadirkan Resep Sapo Tahu Ayam Lada Hitam Untuk Menu Makan Malam Di Akhir Pekan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam, fillet, potong kotak150 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor1.000 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa2 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pelengkap:2 butir telur rebus, bagi 4 bagian1 batang daun bawang, iris, untuk taburan2 batang seledri, iris, untuk taburan2 batang kucai, potong 2 cm
Bumbu Halus:3 cm kunyit, bakar1 sendok teh terasi, bakar8 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe1/2 sendok makan ketumbar1/2 sendok teh merica1/4 sendok teh jintan4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Laksa Jepara:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.