SajianSedap.com - Resep Brown Sugar Boba Cake ini adalah kreasi cake dengan taburan dari isian minuman yang kekinian.
Tak heran kalau tampilan dari Resep Brown Sugar Boba Cake ini begitu menarik perhatian seisi rumah begitu disajikan.
Jika ingin akhir pekan jadi lebih istimewa, sajikan Resep Brown Sugar Boba Cake enak ini sebagai kudapannya.
Baca Juga: Resep Cake Lapis Stoberi, Cake Lembut Dan Super Cantik yang Mampu Manjakan Mata
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Potong
Bahan Cake:140 gram mentega tawar140 gram tepung terigu protein rendah70 ml susu cair100 gram brown sugar200 gram kuning telur, kocok lepas400 gram putih telur100 gram gula pasir1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh cream of tartar50 ml air
Bahan Olesan:250 gram krim bubuk kocok dan 400 ml air es, kocok mengembang100 ml thai tea, dari 3 sdm thai tea bubuk, masak dengan 75 ml air, saring, dinginkan200 gram krim keju
Bahan Toping:250 gram boba/bubble siap pakai, rebus sampai lunak200 ml air150 gram brown sugar
Cara Membuat Brown Sugar Boba Cake:
1. Olesan, kocok krim keju sampai lembut. Tambahkan kocokan krim bubuk dan thai tea. Kocok rata. Dinginkan.
2. Toping, rebus air dan brown sugar di atas api kecil hingga larut dan mendidih. Masukkan boba/bubble. Masak sampai air mengental. Sisihkan.
3. Cake, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.
4. Hangatkan susu cair. Tambahkan brown sugar. Aduk sampai larut. Tuang ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk rata. Sisihkan.
6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
8. Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang diameter 20 cm tinggi 3 cm, yang dialasi kertas roti.
9. Letakkan loyang berisi adonan cake di dalam loyang lebih besar yang diberi 50 ml air.
10. Oven menggunakan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.
11. Ambil selembar cake. Olesi bahan olesan. Tumpuk dengan cake lainnya. Olesi kembali dengan bahan olesan.
12. Tutup kembali dengan cake lain. Olesi sisa krim ke seluruh permukaan cake.
13. Sajikan cake bersama siraman toping boba.
Baca Juga: Resep Cake Lapis Pandan Kelapa, Camilan Lembut Dengan Aroma Nikmat Untuk Disantap Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Es Krim Cake, Kudapan Di Akhir Pekan yang Bikin Keluarga Jadi Lebih Happy
Baca Juga: Resep Cake Kukus Kelapa Gula Merah, Cake Lembut Dengan Aroma Harum Mampu Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep Milky Cokelat Cake Enak Dan Lembut, Kudapan Istimewa Untuk Menikmati Akhir Pekan Di Rumah