SajianSedap.com - Cara menghilangkan rasa pahit pare terkadang memang kerap membuat ibu-ibu di rumah kebingungan.
Seperti yang sidah diketahui jika pare memeiliki ciri khas rasanya yang pahit.
Ada yang menyukai rasa pahit ini namun ada juga yang tidak menyukainya.
Rasa pahit pare sendiri disebabkan oleh zat quinine yang membuat rasa pahit pare muncul.
Nah untuk menghilangkan rasa pahit pare ini biasanya ibu-ibu di rumah merasa kesulitan.
Bahkan meski sudah dimasak, rasa pahit ini tetap saja masih ada.
Mulai sekarang jangan bingung.
Ada cara mudah menghilangkan rasa pahit pare ini.
Tak butuh waktu lama cukup 3 menit saja.
Tentunya Anda tak membutuhkan waktu berlama-lama bukan?
Cukup gunakan 1 bahan ini saja.
Cara Menghilangkan Rasa Pahit di Pare
Tak perlu berjam-jam untuk menghilangkan rasa pahit pare.
Ternyata dengan waktu 3 menit Anda bisa menghilangkan rasa pahit pare ini.
Kuncinya adalah penggunaan tanah liat.
Pare memiliki rasa pahit yang luar biasa, tapi rasa pahit dapat diatasi dengan menggunakan lempengan tanah liat.
Cara ini banyak dilakukan oleh masyarakat pedesaan untuk menghilangkan rasa pahit.
Caranya cukup mudah, setelah pare dipotong sesuai selera dan kebutuhan, kemudian campurkan potongan pare dengan lempengan tanah liat.
Remas pare dengan tanah liat, lalu bilas dengan air hingga benar-benar bersih.
Selain itu, dikutip dari Tribun Jual Beli, Anda juga bisa merebusnya.
Anda bisa menghilangkan rasa pahit pare dengan merebusnya bersama tanah liat.
Cukup 3 menit saja, rasa pahit pada potongan pare dapat dinetralisir.
Tidak perlu menggunakan terlalu banyak, gunakan secukupnya saja.
Tapi jika tidak ada tanah liat, ada beberapa alternatif lain yang juga bisa Anda coba untuk menghilangkan rasa pahit pare ini.
1. Garam
Remas-remas pare yang sudah dipotong dengan garam sekitar 15 menit.
Setelah itu diamkan selama 15-30 menit, cuci, bilas menggunakan air hingga bersih, serta peras pare hingga lemas dan sebagian air keluar.
Selain itu, Anda juga bisa merendam pare dalam air garam selama 15 menit dan bilas air bersih.
2. Gula
Tidak berbeda jauh penggunaan gula dengan garam.
Ambil 2-3 buah pare, lalu potong sesuai selerea.
Setelah itu, taburi 5 sdm gula dan remas pare dengan gula agar dapat membantu mengeluarkan getah pare yang membuatnya terasa pahit dengan cepat.
Kemudian, cuci pare dengan air hingga bersih.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan di Tangan, Cukup Gunakan Air Dingin, Dijamin Hilang Seketika
Walaupun dapat menghilangkan rasa pahit pada pare, penggunaan gula akan mempengaruhi rasa pare.
Pare yang diremas menggunakan gula akan menjadi manis.
3. Daun jambu biji
Cuci pare dan daun jambu biji terlebih dahulu, kemudian buang biji pare.
Lalu, rebus pare dengan 5-7 lembar daun jambu biji bersamaan hingga layu.
Setelah itu, tambahkan sedikit garam untuk mempercepat proses menghilangkan rasa pahit pare.
Lalu, cuci pare dengan air hingga bersih dan peras sampai semua air keluar.
4. Yoghurt
Selain cocok dijadikan campuran untuk dessert, kandungan asam yang tinggi pada yoghurt rupanya juga cocok untuk disandingkan dengan pare untuk menghilangkan rasa pahit.
Fakta ini juga didasari pada penelitian dari Biological and Pharmaceutical Bulletin yang menemukan yoghurt bisa meminimalisir rasa pahit pada obat topiramate.
Nah itulah beberapa bahan dapur yang bisa Anda gunakan untuk menghilangkan rasa pahit pare.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Trik Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare