4. Kecilkan gilingan satu nomor. Giling kembali 2-3 kali sambil ditaburi tepung terigu sampai licin. Giling terus sambil mengecilkan nomor gilingan sampai ke ketebalan no. 7.
5. Cetak adonan menggunakan ring bulat, diameter 10 cm. Sisihkan.
6. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.
7. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah matang.
8. Masukkan soun, jamur tiram, dan kapri. Aduk rata.
9. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk rata.
10. Tuang air. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, tambahkan keju dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
11. Ambil selembar kulit, sendokkan tumisan isi. Beri sepotong telur. Lipat kulit. Rekatkan dengan air. Pilin pinggirnya.
12. Goreng di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Matikan api.
13. Siram-siram pastel agar muncul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya. Angkat. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Pastel Tepung Ketan Enak Dan Renyah Ini Pasti Bikin Nagih Saking Enaknya