2. Serat
Daging sapi memiliki serat yang terlihat padat dengan garis serat yang terlihat jelas.
Serat pada daging sapi juga terlihat lebih kasar dan rapat.
Ini berbeda dengan babi yang memiliki serat lebih halus dan kurang padat satu sama lain.
3. Lemak
Perbedaan lemak terdapat pada tingkat kekenyalannya.
Daging babi memiliki tekstur lemak yang tebal namun lembut sehingga membuatnya lebih elastis.
Sedangkan lemak sapi lebih kaku, tebal, dan padat.
Selain itu, lemak babi akan terasa sangat basah dan sulit dikeluarkan dari dagingnya.
Sedangkan pada daging sapi, lemaknya sedikit lebih kering dan berserat.
4. Tekstur
Daging sapi memiliki tekstur yang lebih kaku dan lebih padat daripada daging babi, yang lembek dan mudah melar.
Bahkan dengan memegangnya, Anda harus bisa merasakan perbedaannya.
Baca Juga: Bikin Daging Sapi Biar Empuk Ternyata Gak Repot, Bisa Pakai Daun Pepaya yang Ada Di Depan Rumah
Tekstur daging sapi akan terasa sangat kenyal, sedangkan daging babi akan terasa lebih empuk.
5. Aroma
Aroma adalah salah satu senjata paling ampuh untuk membedakan daging sapi dan babi.
Daging babi hadir dengan aroma amis yang khas, berbeda dengan daging sapi yang lebih tengik dan pekat.
Itu dia 5 cara membedakan daging sapi dan daging babi.