SajianSedap.com - Yuk, buat ayam geprek dengan sambal bawang yang nampol pedasnya.
Ternyata ada trik membuat ayam geprek dengan sambal bawang yang nampol pedasnya.
Trik ini bisa dicoba semua orang dan kemungkinan besar bisa berhasil, lo.
Ada 2 tips dasar membuat ayam geprek dengan sambal bawang yang enak.
Trik pertama adalah membuat ayam goreng tepungnya yang bisa garing seharian.
Trik kedua adalah membuat sambal bawang yang enak dan tidak langu.
Nah, berikut SajianSedap akan jabarkan lengkap untuk Anda.
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Garing Seharian
Seperti yang kita tahu, untuk membuat ayam goreng tepung, kita membutuhkan dua jenis larutan.Ada larutan tepung, dan ada juga larutan pencelup.
Setelah dibumbui, ayam biasanya akan dimasukkan ke dalam campuran tepung kering, kemudian ke larutan pencelup dan kembali lagi ke larutan tepung.
Proses ini bertujuan agar tepung bisa menempel sempurna pada ayam sehingga nantinya ayam bisa krispi dan cantik tampilannya.
Baca Juga: Harumnya Resep Ayam Suwir Masak Kemangi Ini Bikin Keluarga Langsung Duduk Di Meja Makan
Nah, kedua larutan tepung ini juga sangat berpengaruh untuk menghasilkan ayam goreng tepung yang renyahnya bertahan lama, lo.
1. Campuran Tepung Kering
Adonan tepung kering yang paling baik untuk ayam goreng tepung merupakan kombinasi dari tepung terigu, sagu, dan tepung beras.Perbadingannya adalah 4:1:1.
Sebelum ayam digoreng, celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke tepung pencelup.
Nah, setelah kembali lagi pada campuran tepung kering, kali ini bagian kulit ayam harus kita cubit-cubit menggunakan jari tangan.
Tujuannya supaya ayam goreng tepung bisa keriting hasilnya.
2. Larutan Pencelup
Ayam geprek.
Nah, ayam goreng tepung sangat membutuhkan larutan pencelup supaya tepung kering bisa menempel sempurna.