Selain itu, teksturnya juga lebih kering.
Anda disarankan untuk membeli udang satu kilo berisikan 20 hingga 25 ekor.
Udang yang memiliki tubuh besar memudahkan Sase Lovers saat membersihkannya.
Terlebih saat membakarnya, udang besar tidak mudah jatuh disela-sela alat panggangan.
2. Cara mempersiapkan udang saat dibakar
Kupas cangkang udang dan cabut urat dibagian punggung udang.
Lepaskan badan dari kepalanya.
Simpan kepala udang dan goreng dengan balutan tepung terigu agar lebih renyah.
Kunci membakar daging udang agar lebih cepat matang adalah sayat bagian punggung udang tanpa terputus.
Selain itu, disarankan untuk membuang ekor udang.
Baca Juga: Resep Bekal Liburan : Resep Fuyunghai Udang Jamur Ini Tak Bakal Bosan Disantap Saking Enaknya
Ekor udang menjadi bagian yang cepat gosong dibanding bagian lainnya.
Lumuri daging udang dengan yoghurt.