SajianSedap.com - Anda pasti sudah tak asing lagi dengan jahe dan lengkuas.
Kedua bahan dapur ini memang sering dipakai sebagai bahan masakan.
Tapi bagi yang baru belajar masak, jahe dan lengkuas kadang susah dibedakan.
Malah banyak yang tertukar dan rasa masakan pun jadi kurang pas.
Nah biar lebih gampang, ada tips mudahnya kok.
Dijamin dari sekarang gak akan tertukar lagi.
Cara Mudah Membedakan Jahe dan Lengkuas
1. Lihat kulitnya
Kulit lengkuas dan jahe ternyata sangat berbeda lho.
Tekstur kulit lengkuas cenderung lebih kasar.
Selain itu, warnanya juga lebih terang.
Sedangkan jahe punya warna yang coklat muda.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Natal Aroma Jahe yang Pasti Enak Dan Mudah Dibuat
Tekstur kulitnya lebih halus daripada laos.
Selain itu, kulit laos juga lebih banyak memiliki ruas yang berbentuk garis.
Sedangkan jahe tidak terlalu banyak ada ruasnya.
2. Warna dagingnya
Jika bisa sedikit dipatahkan, Anda bisa melihat warna dagingnya.
Ketika dipotong, daging laos terlihat putih bersih.
Sementara jahe punya daging yang cenderung kuning gelap.
3. Aromanya
Selain dilihat dengan mata, Sase Lovers juga bisa mencium aromanya.
Meskipun sama-sama rempah, keduanya sangat berbeda aromanya.
Baca Juga: Cara Menyimpan Jahe agar Tidak Kering, Cukup Merendam Jahe dengan Bahan Dapur ini
Tapi jangan langsung dicium ya.
Kalau langsung dicium, keduanya akan sama-sama bau tanah.
Gunakan kuku lalu tekan sedikit ke dua bahan ini.
Jahe akan mengeluarkan aroma pedas yang cukup menusuk hidung.
Sedangkan lengkuas baunya cenderung segar khas lengkuas.
4. Penggunaan
Nah kalau sudah bisa membedakannya, kedua bahan ini juga dipakai untuk masakan yang berbeda.
Lengkuas banyak dipakai untuk bahan makanan seperti rendang, gulai, sayur asam, dan balado.
Kalau jahe biasanya digunakan untuk minuman karena akan mengeluarkan rasa yang kuat dan sedikit pedas.
Tapi beberapa masakan juga memakai jahe seperti ayam goreng, ikan bakar, atau semur.
Baca Juga: Antigagal, Simak Cara Menyimpan Jahe Kupas di Kulkas Agar Tak Mengkerut dan Awet Sampai 3 Minggu