Kalau kue langsung kita keluarkan dalam keadaan masih hangat, akan berisiko kue keluar dengan potongan yang masih menempel di loyang.
Maka dari itu, kita harus membiarkan loyang dan kue dingin terlebih dahulu.
Yakni kurang lebih selama 30 menit atau lebih lama untuk kue yang lebih besar.
Saat sudah benar-benar dingin, kue siap dikeluarkan dari loyang.
2. Gunakan rak pendingin (cooling rack)
Menggunakan rak pendingin sangat disarankan untuk mendinginkan kue saat masih di dalam loyang.
Rak pendingin akan memungkinkan udara mengalir di sekitar loyang, termasuk bagian bawahnya di mana sebagian besar kue menempel.
3. Dinginkan di lemari es
Jika kamu ingin waktu lebih singkat untuk mengeluarkan kue dari loyang, kamu bisa masukan kue di loyang ke dalam lemari es untuk mempercepat prosesnya.
Biarkan loyang mendingin selama kurang lebih 15-30 menit sampai suhunya sudah tidak hangat lagi.
Namun perlu dicatat, nih!
Karena ada beberapa lemari es yang tidak memperbolehkan benda panas masuk karena bisa membuat lemari es cepat rusak.
Baca Juga: Trik Membuat Kue Sagu Keju Biar Gak Melebar Saat Dipanggang, Setelah Matang Hasilnya Pasti Cantik