SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Serundeng, menu serba ayam yang hadir dengan taburan serundeng yang super gurih.
Kalau mau membuat menu makan yang istimewa, contek kreasi ayam goreng super enak ini saja.
Saking lezatnya, menu serba ayam satu ini bisa langsung ludes diburu begitu disajikan di meja makan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
200 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Ayam:
2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
Bahan Serundeng:
400 gram kelapa parut kasar
2 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdt air
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Serundeng:
2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
4 butir bawang merah