SajianSedap.com - Resep Sayur Kangkung Santan, menu serba sayur dengan kuah santan super gurih yang mudah dibuat.
Cocok banget untuk menyajikan menu harian simple dan enak ini sebagai pelengkap menu makan siang nanti.
Kalau menu praktis ini sudah hadir di meja makan, keluarga pasti jadi makan lebih lahap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:2 ikat kangkung (500 gram), dipotong-potong3 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis3 buah cabai merah besar, dipotong 2 1/2 cm1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan1.300 ml santan encer1 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir200 ml santan kental dari 1 butir kelapa1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Kangkung Santan:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Kangkung Bumbu Kemiri Enak Dan Simple Untuk Pelengkap Menu Utama