SajianSedap.com - Resep Dadar Gulung Isi Vla Kelapa Muda ini adalah kreasi kue tradisional yang begitu menarik untuk disantap.
Begitu mencicipinya, camilan praktis satu ini pasti bikin nagih saking enaknya.
Yuk, bikin momen bersantai di akhir pekan jadi lebih istimewa dengan menghadirkan camilan simple yang enak banget ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 15 Buah
Bahan Dadar:150 gram tepung terigu protein sedang3/4 sendok teh garam400 ml susu cair1 butir telur, dikocok lepas1/8 sendok teh pasta pandan
Bahan Vla:400 ml susu cair100 gram gula pasir1/4 sendok teh garam40 gram maizena dan 40 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan2 kuning telur2 buah kelapa muda, keruk panjang1 sendok makan esens rum
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Vla Kelapa Muda:
1. Dadar, campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan pasta pandan. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.
3. Vla, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
5. Masukkan kelapa muda dan esens rum. Aduk rata.
6. Ambil satu lembar dadar. Sendokkan bahan vla. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.
Baca Juga: Resep Serabi Saus Kinca Kopi Untuk Menu Takjil Buka Puasa Dengan Aroma yang Sedap