Cara menghilangkan bau jengkol sebelum dimasak ini tentu bisa membantu Anda untuk mengurangi bau jengkol dimulut saat memakannya.
Salah satu caranya rupanya direndam dulu dengan memakai air bekas cucian beras.
Air bekas cucian beras rupanya bisa membantu Anda untuk menghilangkan bau jengkol ini sebelum dimasak.
Dilansir dari artikel Kompas.com,Chef Leo dari Asosiasi Chef Indonesia (ICA) membagikan tips mengurangi aroma khas jengkol.
Cuci bersih jengkol bisa dengan cara merendamnya di air cucian beras selama satu malam sebelum dimasak.
Menurut Chef Leo, merendam jengkol dengan air cucian beras bisa membantu untuk mengeluarkan zat yang membuat aroma jengkol yang khas.
Selain air bekas cucian beras Anda juga bisa menggunakan daun jeruk dan daun salam lho.
Untuk menggunakan daun jeruk, sebelum diolah dengan berbagai bumbu, rebus terlebih dahulu jengkol dengan tambahan daun jeruk.
Aroma daun jeruk akan mengurangi atau bahkan akan menghilangkan bau jengkol.
Sementaara itu jika menggunakan daun salam, cara ini hampir sama dengan yang menggunakan daun jeruk.