3. Mencairkan daging beku dengan air dingin
Daging beku bisa dicairkan dengan merendamnya dalam air dingin.
Bahkan, metode ini bekerja cepat dan bisa mencairkan daging beku hanya dalam satu jam.
Namun, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan. Pertama, letakkan daging beku dalam kantong plastik dengan penutup zip.
Setelah itu, keluarkan udara sebanyak mungkin dan isi wadah berukuran besar untuk menampung daging beku dengan air dingin.
Rendam daging dalam air, ganti air setiap 30 menit untuk memastikan air tetap dingin, dan lanjut mencairkan daging.
Untuk potongan daging yang lebih kecil, bisa mencair dalam waktu kurang-lebih satu jam.
Sementara potongan daging yang lebih besar seperti berat 1,3-1,8 kilogram, bisa mencair dalam waktu dua hingga tiga jam.
Amankah mencairkan daging beku pada suhu ruangan?
Beberapa sumber mengatakan bisa mencairkan daging beku pada suhu ruangan dengan mendiamkannya di atas meja dapur.
Namun, daging jenis apa pun yang dicairkan tidak boleh dibiarkan pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam.
Ketika daging mulai mencair, suhunya menjadi lebih hangat daripada 4 derajat Celsius.
Ini akan membuat bakteri yang sudah ada sebelum daging dibekukan akan mulai berlipat ganda
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Tepat dan Aman Mencairkan Daging Beku"