SajianSedap.com - Resep Nasi Liwet Cumi Gurih ini adalah menu serba nasi khas Sunda yang hadir dengan rasa yang sedap maksimal.
Kalau ada agenda kumpul keluarga di akhir pekan, bisa banget mencontek menu tradisional satu ini untuk jadi jamuan istimewanya.
Jadi sekarang tak perlu beli lagi, karena kita bisa membuat nasi liwet yang sedap dengan mencontek menu simple satu ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:750 gram nasi1500 ml santan (1 butir kelapa)10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm2 buah cabai merah, iris serong tipis sekali2 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali8 butir bawang merah, iris halus3 tangkai serai, memarkan3 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 papan petai, iris halus1/2 sendok teh garam15 lembar daun jeruk, iris halus sekali2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm
Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Gurih:
1. Tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cumi asin, santan, dan garam. Didihkan.
3. Tuang beras ke dalam rice cooker. Tuangkan tumisan bersama kuahnya Pasang tombol memasak. Biarkan matang. Biarkan uap hilang. Buka penutup, tambahkan daun jeruk. Aduk hingga menyebar.
4. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun. Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan.
5. Isi nasi hingga 1/4 tinggi cetakan. Tata telur asin pada beberapa layer. Bungkus.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Ayam, Masakan Tradisional Pilihan Untuk Jamuan Istimewa
Baca Juga: Aroma Sedap Dari Resep Nasi Bakar Teri Petai Sudah Begitu Menggoda Saat Masih Dimasak