SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng ini bisa dibilang salah satu menu rumahan dengan rasa super enak yang bikin kita lupa kenyang.
Menu sederhana satu ini cocok disantap dengan lauk apa saja, makanya cocok banget kita sajikan untuk pelengkap makan sinag ini.
Bagi pemula yang ingin tahu cara membuat ayam goreng super enak, contek saja menu simple serba ayam ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:8 buah paha ayam bawah2 lembar daun salam1 lembar daun kunyit3 batang serai, memarkan300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula merah50 gram kelapa parut kasar1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 1/2 sendok makan air500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 cm kunyit, bakar, kupas8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 cm lengkuas1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam. Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Sisihkan hingga ayam dingin.
2. Goreng ayam di atas minyak panas dan api besar.
3. Goreng sisa bumbunya. Sajikan sebagai taburan ayam.