1. Batang kayu manis
Batang kayu manis akan kehilangan rasa kuatnya jika didinginkan.
Wadah batang kayu manis yang belum dibuka dapat bertahan hingga empat tahun jika Anda menyimpannya di tempat yang kering dan jauh dari cahaya langsung.
Sekali dibuka kemasannya, batang kayu manis masih bagus hingga dua tahun dengan menyimpannnya dalam kondisi tetap hangat dan kering.
2. Bubuk cabai
Tidak disarankan menyimpan bubuk cabai di lemari es atau freezer.
Freezer dapat menyebabkan pengembunan di dalam wadah apa pun tempat Anda menyimpan bubuk cabai.
Pengembunan adalah musuh rasa dan juga dapat mendorong tumbuhnya jamur pada bumbu bubuk halus.
Rasanya bisa lenyap jika dibekukan, dan setelah Anda mencairkannya rasanya bisa menggumpal.
Simpan saja bubuk cabai Anda di lemari. Menjauhkan bumbu dari cahaya langsung juga akan mempertahankan warna cerahnya, jadi wadah kedap udara atau wadah buram adalah pilihan terbaik untuk memastikan bubuk cabai Anda tetap bertahan.
3. Bawang Putih
Bawang putih sebenarnya mempertahankan rasanya dengan cukup baik saat Anda membekukannya, namun ada beberapa yang perlu Anda waspadai sebelum membekukannya.
Kini banyak orang membuat bawang putih halus beku yang siap dipakai kapanpun itu.
Namun, bawang putih berisiko menjadi pahit saat dibekukan dan dicairkan. Rasanya bisa menjadi lebih kuat dan tidak enak.
Masalah lain yang mungkin Anda temui saat membekukan bawang putih adalah kemungkinan bau menyengat meresap ke makanan lain di freezer Anda.