Tips Membuat Tempura Agar Renyah Maksimal
1. Gunakan Air Es
Untuk membuat tempura, sebaiknya gunakan air es, jangan air dengan suhu ruang.
Tujuannya agar tempura memiliki tekstur yang renyah.
Sebenarnya tidak hanya membuat tempura saja, penggunaan air es bisa kita gunakan untuk membuat ayam goreng tepung agar renyah maksimal.
2. Tambahkan Tepung Beras
Bahan untuk membuat tempura pastinya adalah tepung.
Saat membuatnya, kita bisa tambahkan satu tepung ini agar teksturnya renyah maksimal seperti buatan resto Jepang.
Jenis tepung yang kita tambahkan adalah tepung beras.
Selain tepung terigu, saat ingin membuat tempura kita juga harus tambahkan tepung beras ya sase lovers.
Tambahan tepung beras bisa membuat tempura memiliki tekstur yang renyah.
Untuk penggunaannya tidak perlu terlalu banyak.
Takarannya 4 : 1.
Jadi, kalau kita menggunakan 100 gram tepung terigu, kita cukup menambahkan 25 gram tepung beras.
Baca Juga: Hasilnya Dijamin Renyah Maksimal, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Pisang Kipas Tempura!