SajianSedap.com - Ingin menghadirkan menu serba ikan yang enak maksimal namun mudah dibuat? Resep Terung Tumis Sarden ini jawabannya.
Walaupun hanya menggunakan bahan yang sederhana, menu simple punya rasa yang enak banget.
Mari, segera hadirkan menu praktis serba ikan yang enak maksimal ini untu jadi menu utama makan malam nanti?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:3 buah terung ungu, potong 2, belah 23 butir bawang merah, cincang kasar3 siung bawang putih, cincang kasar3 buah cabai merah keriting, cincang halus1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan, potong-potong3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 batang daun bawang, iris halus1 sendok makan minyak, untuk menumis100 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Terung Tumis Sarden:
1. Goreng terung di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan sarden. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental. Masukkan terung dan daun bawang. Aduk rata.