SajianSedap.com - Resep Roti isi Vla, kreasi roti lembut dengan isian rasa yang super gurih.
Bahkan, kita langsung jatuh hati dengan camilan lembut ini sejak gigitan pertama.
Tertarik untuk menghadirkan camilan simple ini untuk camilan liburan buah hati tercinta?
Waktu: 90 Menit
Sajian: 17 Buah
Bahan Biang:300 gram tepung terigu protein tinggi3 gram ragi instan15 gram gula pasir180 ml air es
Bahan:100 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang6 gram ragi instan25 gram susu bubuk75 gram gula pasir1 butir telur60 ml air es60 gram margarin1 sendok teh garam
Bahan Isi:250 ml susu cair15 gram maizena15 gram tepung terigu1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir1 1/2 sendok makan kental manis putih1/2 sendok makan margarin
Bahan Olesan(aduk rata):1 butir telur25 ml susu cair
Cara Membuat Roti Isi Vla:
1. Isi, larutkan maizena, teung terigu dan garam dengan 100 ml susu cair. Sisihkan. Rebus susu cair dan gula sampai mendidih. Masukkan maizena masak sambil diaduk sampai mengental. Angkat. Tambahkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata. Dinginkan.
2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan dalam lemari es 1/2 jam.
3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk , dan gula. Masukkan biang. Uleni rata.
4. Masukan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis diamkan 30 menit.
5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Beri isi dan bentuk bulat pipih. Gunting seluruh sisinya. Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
6. Olesi dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
Baca Juga: Battle Cromboloni dari 3 Toko Kue Ternama! Mana Lebih Enak? Ada yang Harganya Rp 25.000
Baca Juga: Lembutnya Brioche, Roti Khas Prancis Ini Bikin Ketagihan Sampai Sulit Berhenti Makan