Udang bisa bertahan lebih dari dua hari, tetapi jika Anda tidak yakin periksa tekstur dan baunya.
Jika udang berlendir atau berbau seperti amonia, sebaiknya dibuang saja.
Beberapa kemasan udang mungkin memiliki tanggal berupa "Best before" atau "Use by", yang menunjukkan perkiraan pengemas kapan produk akan memiliki kualitas terbaik.
Jika Anda tidak bisa memasaknya dalam dua hari, Anda bisa membekukan udang mentah di freezer, yang akan memperpanjang waktu kegunaannya.
Untuk menyimpan udang di freezer, letakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan bekukan sampai padat.
Langkah ini memastikan udang tidak menggumpal saat membeku.
Kemudian, pindahkan ke kantong kedap udara yang aman untuk freezer.
Meskipun udang dapat bertahan hingga satu tahun di dalam freezer, sebaiknya gunakan dalam waktu tiga bulan untuk rasa dan tekstur yang optimal.
Pastikan untuk memberi label dan tanggal pada kantong sehingga Anda tahu kapan awalnya dibekukan.
Lalu bagaimana untuk udang matang?
Udang matang bertahan di kulkas selama tiga hingga empat hari.
Jika Anda perlu memanaskan kembali udang, disarankan untuk melakukannya dengan menggunakan metode memasak aslinya.