SajianSedap.com - Soto merupakan salah satu sajian berkuah yang laris manis di wilayah Solo dan sekitarnya seperti di Boyolali, Salatiga, Sukoharjo, Karanganyar dan beberapa wilayah khususnya di Jawa Tengah.
Soto sendiri merupakan paduan sajian kuah dengan nasi.
Soso biasanya memiliki rasa gurih dan asin yang menggugah selera.
Selain nasi, ada juga campuran tauge atau tambahan kubis yang dipotong kecil memanjang.
Khususnya di daerah Solo dan sekitarnya, soto sendiri memiliki kuah yang bening.
Hal ini yang membedakan soto Solo dengan soto Semarang ataupun soto Lamongan yang memiliki kuah keruh.
Kaldu daging jadi ciri khas kuah soto Solo.
Nah jika Sase Lovers ke Solo, ada beberapa warung soto legendaris yang pantang kalau dilewatkan.
Berikut ini ada 4 warung soto legendaris yang ada di Solo, dan wajib untuk Anda kunjungi.
Warung Soto Legendaris di Solo
1. Soto Triwindu
Melansir dari laman Surakarta.go.id, Soto Triwindu dulu bertempat di dalam pasar barang antik bernama Pasar Triwindu.
Karena itulah soto ini diberi nama soto Triwindu.
Baca Juga: Berjualan Sejak 1964, Warung Sop Kaki Ini jadi Surganya Pencinta Sumsum Sapi
Pelanggan harus sedikiti blusukan untuk bisa mencapai warungnya.
Soto Triwindu adalah jenis soto daging sapi dengan kuah yang bening agak berwarna kecoklatan.
Kemungkinan ini karena pengaruh rempah-rempah yang digunakan dalam soto.
Kuahnya terasa gurih dan menyegarkan.
Rasanya jadi makin istimewa, ketika dicampur dengan sedikit perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal.
Dagingnya diiris tipis dan melebar, terasa empuk ketika dikunyah.
Kelezatan Soto Triwindu barangkali kuga dipengaruhi oleh cara masaknya yang masih tradisional dengan menggunakan kuali tanah.
2. Soto Ayam Gading Wetan
Berlokasi di Jl. Veteran No.49, Joyosuran, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta, Soto Ayam Gading Wetan ini cukup unik.
Jika biasanya soto dalam mangkok, Soto Ayam Gading Wetan ini disajikan dengan menggunakan piring.
Konon penyajian dalam piring ini bertujuan agar kuahnya cepat dingin dan bisa segera dinikmati.
Karena disajikan dalam priing, Soto Ayam Gading Wetan ini juga mendapat sebutan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Cafe dan Kedai Kopi Legendaris di Bandung, Wajib Mampir
Kalo anda penikmat soto dengan nasi pisah juga bisa langsung ke penjualnya.
3. Soto Trisakti
Berlokasi di Jl. Kalilarangan No.61, Jayengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Soto trisakti ini juga cukup legendaris.
Warung soto ini bahkan sudah ada sejak tahun 60-an.
Perintis usahanya adalah Ahmad Dikromo.
Mengapa disebut Trisakti, rupanya tak lain karena warung soto ini dulunya berlokasi di depan bioskop Trisakti.
Salah satu rahasia kenikmatan soto ini karena kaldunya berasal dari kaki sapi.
Tak heran jika soto ini begitu nikmat dan laris hingga kini.
4. Soto Bati'ah
Mengutip dari Kompas.com, Soto Bati'ah menjual soto ayam, ceker, babat, koyor, daging, dan aneka lauk pauk yang banyak.
Anda bisa menemukan beragam jerpan seperti limpa, lidah, babat, otak, dan masih banyak lagi.
Menu yang beragam dan rempah yang terasa jadi keunggulan dari soto ini.
Soto Bati'ah beralamat di Jalan Samratulangi Nomor 33, Manahan, Solo.
Tempat makan ini buka setiap Senin hingga Sabtu. Buka dari pukul 07.00 hingga 15.00 WIB.
Baca Juga: Bukan Sekadar Viral, Tapi 5 Jajanan Legendaris Ini Wajib Dicoba saat Liburan ke Semarang