Penyebab Tempe Goreng Tepung Keras
Gunakan tepung beras
Adonan tepung terbuat dari tepung beras saja atau dicampur tepung terigu, tetapi tepung berasnya lebih banyak.
Itulah salah satu kunci dalam membuat tempe goreng renyah.
Tetap pastikan untuk menggunakan tepung beras dengan takaran yang sedikit dan tidak melebihi takaran tepung terigu.
Takarannya, Anda bisa gunakan sekitar 75 persen tepung terigu dan 25 persen tepung beras. Tambahkan juga dengan baking powder double acting ke dalam adonan tepung.
Adonan terlalu kental atau kurang cairan
Bahan cair yang digunakan terlalu banyak Gunakan sedikit saja bahan cair.
Pasalnya, adaonan terlalu kental justru bisa membuat hasilnya menjadi gagal renyah dan keras.
Penyajian
Hidangkan dan makan dengan segera Jika kamu tidak memiliki tepung terigu di rumah, kamu bisa menggunakan tepung beras sebagai balutannya.
Namun, segera santap tempe balut tepung beras selagi masih hangat.
Dengan cara berikut, Anda bisa membuat tempe goreng tepung dengan enak dan renyah pastinya!
Selamat mencoba, ya!
Pasti enggak akan keras lagi, deh.
Baca Juga: Bukan Semprotan, 4 Bumbu Dapur Ini Bisa Usir Laba-laba, Nomor 2 Sering Jadi Bumbu Tempe Goreng