Daftar Pewarna Merah Alami untuk Kue Imlek, Hasilnya Tak Kalah Cantik dari Buatan Pabrik

- Ambil ½ sendok teh – ½ sendok makan angkak, tergantung kebutuhan.

- Seduh dengan air mendidih. Biarkan sebentar. Buang airnya.

- Seduh kembali. Biarkan sebentar lalu buang airnya.

- Lalukan sekali lagi. Tiriskan.

- Ulek angkak hingga jadi bubuk yang siap dicampurkan dengan bahan kue.

3. Secang

Secang adalah jenis rempah berbentuk kayu serut kemerahan yang biasa digunakan dalam wedang.

Bahan ini punya warna merah ke-orange-an dan juga aroma rempah yang khas.

Untuk menggunakannya kita tinggal merebus secang dalam air mendidih untuk waktu yang lama sampai airnya mengental.

Makin kental, maka warna merahnya akan makin pekat.

Penampilan kue tentu jadi semakin menarik.

Baca Juga: Kental Akan Sejarah Budaya Tionghoa, Tjong A Fie Mansion Bisa Jadi Destinasi Wisata Imlek Di Kota Medan

4. Buah Naga Merah

Buah naga merah punya warna merah merona yang super cantik.

Agar warna ini tidak tercemar bijinya yang hitam, pastikan untuk tidak memblender buah naga.

Cukup hancurkan dengan sendok lalu saring dengan saringan super halus.

Hasilnya, terciptalah bubur buah naga yang biasa dijadikan pewarna alami puding.

Empat bahan pewarna merah alami di atas pasti sukses memeriahkan Imlek tahun ini.

Pilih bahan sesuai warna masakan yang ingin dibuat karena setiap bahan menghasilkan warna merah yang berbeda.

Selamat mencoba Sase lovers.

 Baca Juga: Mengenal Pang Chiam, Makanan Halal Imlek yang Hanya Muncul saat Perayaan Tahun Baru China di Bangka Belitung