SajianSedap.com - Resep Nugget Tempe Telur Asin menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, sehingga bisa kita jadikan ide menu sahur saat puasa.
Lauk kering dengan rasa super gurih ini mampu membuat siapapun langsung tak bisa berhenti begitu menyantapnya.
Jadi tunggu apalagi? Langsung saja pilih menu praktis ini untuk jadi menu sahur saat puasa nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 19 Buah
Bahan:400 gram tempe, kukus, haluskan100 gram ikan tenggiri, giling100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa2 butir telur, kocok lepas1 butir telur asin, kocok lepas, potong-potong bagian kuningnya30 gram tepung sagu500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica bubuk1 3/4 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup (Aduk Rata):25 gram tepung terigu protein sedang50 ml air
Bahan Pelapis:75 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin:
1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik tahan panas. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Potong bentuk jamur.