Baca Juga: Cara Merebus Iga Tanpa Panci Presto Langsung dari Chef, Jaminan Empuk Anti Alot
Hati sapi yang ditumis sekali pun tetap akan direbus lagi di dalam bumbu.
Nah, pada proses perebusan sebaiknya tidak terlalu lama, agar tekstur hati sapi tidak menjadi keras.
Saat pengolahan hati sapi, sebaiknya bumbu yang digunakan harus tajam dan cukup banyak.
Anda bisa gunakan bumbu aromatik seperti daun salam, dau jeruk, jahe, lengkuas atau juga ketumbar sata proses perebusan.
Tujuannya agar bisa melumuri hati sapi, membuat aroma hati sapi berkurang, dan membuat bumbunya tetap terasa ketika disantap.
Dengan menggunakan trik ini, olahan hati sapi Anda pun akan terasa nikmat Sase Lovers!
Hati sapi ini memiliki beberapa manfaat yang tidak bisa dipandang sebelah mata jika dikonsumsi.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Goreng Lengkuas yang Nikmatnya Juara
Hati sapi juga merupakan sumber protein lengkap yang baik karena mengandung semua asam amino esensial.
Hati sapi memiliki kandungan protein tertinggi dari semua daging organ.
Oleh karena itu, mengonsumsi makanan seimbang yang mengandung hati sapi dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Selain itu, juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sistem saraf, pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan reproduksi.
Jumlah konsumsi hati yang direkomendasikan adalah dalam kisaran 100–250 gram per minggu, tergantung pada usia dan jenis kelamin seseorang.