SajianSedap.com - Dengan Resep Nasi Rames Daging Manis ini, kita tidak perlu bingung lagi mau menghadirkan menu sarapan apa di akhir pekan.
Hadir dengan bahan pelengkap yang rasanya nikmat, membuat siapapun langsung jatuh cinta dengan rasa menu sederhana ini sejak suapan pertama.
Mari, segera hadirkan menu tradisional ini untuk jadi menu sarapan spesial keluarga tercinta hari ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:600 gram nasi putih
Daging Manis:250 gram daging sapi top side, potong-potong lebar2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan1 sendok teh garam3 sendok makan gula merah300 ml air250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri sangrai1 sendok teh ketumbar bubuk
Kering Kentang:300 gram kentang, kupas, potong 4 bagian, iris tipis1 sendok teh air kapur sirih1/2 sendok teh garam1 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan gula pasir1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air, larutkan3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng sebentar2 sendok makan bawang merah goreng2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:1 buah cabai merah besar, buang bijinya2 buah cabai merah keriting3 butir bawang merah1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:2 buah timun, iris bulat5 buah kerupuk kanji
Cara Membuat Nasi Rames Daging Manis:
1. Daging manis: tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Tuang santan. Masak sampai meresap dan berminyak. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
4. Rendam 10 menit kentang dalam air kapur sirih, air, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering.
5. Kering kentang: tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
6. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan cabai merah dan bawang merah goreng. Aduk rata.
7. Sajikan bersama pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Siram Bola Bola Teriyaki, Ide Menu Sarapan Inspiratif Untuk Keluarga Tercinta
Baca Juga: Ingin Makan Siang Dengan Hidangan Khas Bali? Pilih Resep Nasi Jinggo yang Enak Ini Saja