- Saat akan disajikan, opor direbus kembali di atas api kecil bersama santannya.
Dengan cara di atas, potensi opor ayam basi otomatis jadi berkurang.
Memang, rasanya tidak segurih opor yang sejak awal dimasak dalam santan.
Tapi, tidak berarti opor yang dibuat dengan cara ini juga tidak enak, lo.
Rasanya masih akan tetap lezat.
Sementara untuk rendang daging sebenarnya bukan cuma bisa disetok untuk Lebaran, tapi juga cocok jadi menu sahur atau berbuka.
Rasanya yang kaya bumbu membuat rendang nikmat dimakan bersama sepiring nasi hangat dan ketupat.
Nah, berikut langkah pintarnya supaya rendang bisa awet disetok,
- Masak rendang bersama bumbu dan santan sampai empuk.
- Jangan masak rendang samapi kering sekalipun ingin rendang yang kering.
- Lebih baik menyimpannya dalam keadaan berkuah supaya lebih mudah kelak ketika dipanaskan.