SajianSedap.com - Ketupat memang jadi menu andalan saat lebaran.
Bahkan tak jarang banyak pedagang yang menjajakan ketupat matang jika orang-orang kesulitan waktu memasak.
Olahan beras dibungkus daun kelapa ini jadi makin nikmat jika ditemani beragam hidangan nikmat.
Selama ini kita mengenal ketupat hanya dalam bentuk persegi yang dimiringkan.
Tapi siapa sangka, kalau sebenarnya ada banyak bentuk ketupat yang sudah mulai punah.
Salah satunya bahkan punya bentuk seperti bebek.
Ragam-ragam Bentuk Ketupat
Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno, seorang pakar ilmu teknologi pangan yang juga dikenal dengan nama F.G. Winarno ini mengungkapkan bentuk ketupat asli dalam sebuah handout sederhana berjudul ‘Tumpeng Offering‘.
Untuk lebih lengkap, simak ulasannya berikut ini.
Ketupat Bagea
Bentuk ketupat bagea hampir bundar dan helaian janur menjuntai di bagian atas.
Anyaman janur menyilang dan mirip dengan kue bagea, itu sebabnya ketupat ini diberi nama ketupat bagea.
Baca Juga: 4 Kesalahan Umum Memasak Ketupat, Bikin Hasilnya Jadi Keras Atau Justru Buyar
Ketupat Bata
Ketupat ini dikenal juga dengan nama Ketupat Luwar, dibuat dari dua helai janur dan memiliki bentuk persegi panjang.
Satu helai janur ada disatu sudut, sedangkan satu helai lainnya ada di sudut lainnya yang bersebrangan.
Ketupat bata seringkali digunakan sebagai simbol tercapainya keinginan dan sebagai pengharapan agar jabang bayi dapat lahir dengan mudah, serta selamat.
Ketupat Bebek
Ketupat ini berukuran kecil, dan bagian bawah ketupat sedikit membulat.
Bagian ujung ketupat dibiarkan agak panjang dan miring ke atas, sehingga ketupat memiliki bentuk mirip dengan mulut bebek.
Ketupat Debleng
Ketupat debleng dikenal juga dengan nama ketupat sintok, yang dijadikan simbol wanita cantik dan berbudi luhur.
Ketupat ini dibuat menggunakan empat helai janur, dengan helaian janur di dua sudut yang berseberangan. Ketupat ini dibuat sebagai pengharapan anak perempuan yang akan lahir akan cantik dan berbudi luhur.
Ketupat Gatep
Ketupat ini memiliki bentuk yang mirip dengan ketupat bebek.
Hanya saja ketupat ini memiliki bentuk yang lebih mirip dengan huruf D kecil.
Ketupat Geleng
Ketupat ini memiliki bentuk yang sama seperti ketupat bata, yakni persegi panjang.
Hanya saja pada ketupat ini tidak ada satupun helaian janur yang menjuntai.
Baca Juga: Bukan Cuma Jadikan 'Ketupat' Sebagai Makanan Khas Imlek, Negara Ini Sajikan Camilan Dari Biji Kering