Sehingga bisa dibilang bahan satu ini sangat bisa kita andalkan untuk menggantikan bahan makanan yang gurih dan kental seperti santan.
Susu gandum mengandung protein dan serat yang lebih tinggi, sehingga cocok digunakan kalau sase lovers ingin mengurangi asupan lemak dan dapat meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
2. Susu Evaporasi
Susu evaporasi sering digunakan untuk masakan agar memiliki rasa yang lebih gurih.
Meskipun bahan masakan ini mengandung sedikit air, namun menghasilkan rasa seperti susu yang begitu pekat.
Maka dari itu, kalau sase lovers mencari pengganti santan, sebaiknya gunakan susu evaporasi saja.
Agar kita tidak perlu mengencerkan rasa manis atau mengacaukan rasa lain pada masakan yang kita buat.
Kita dapat menggunakan susu evaporasi untuk mengentalkan sup, semur dan masakan lainnya yang menggunakan santan.
3. Susu Almond
Bahan satu ini terasa paling enak bila digunakan dengan minuman beraroma - seperti latte atau smoothie - karena susu almond dapat memberikan kekentalan tanpa mengubah bahan lainnya.
Karena tidak memiliki kualitas pengental seperti pengganti santan lainnya, sebaiknya hindari menggunakannya dalam sup, semur, dan hidangan gurih lainnya.
Jika berencana mengganti susu almond dengan santan, pilihlah tanpa pemanis dan tanpa rasa.
Variasi susu almond manis atau beraroma dapat membuat hidangan kita terlalu manis atau tidak enak.
Baca Juga: Perbedaan Santan Bubuk dan Cair, Mana yang Lebih Baik dan Awet?