Hindari juga menggunakan susu almond untuk diolah menjadi makanan yang dimasak di bawah kondisi panas tinggi karena cenderung melepuh dan memberikan rasa pahit jika terlalu panas.
4. Susu Murni
Kita dapat menggunakan rasio satu banding satu untuk mengganti santan dengan susu murni (dan sebaliknya).
Menggunakan susu murni sebagai pengganti santan dalam memasak sangat ideal.
Misalnya untuk bahan kue yang dipanggang, itu tidak perlu mengubah suhu atau waktu memanggang jika mengganti santan dengan susu murni.
Karena susu jarang mengandung pemanis (kecuali kalau kita memilih untuk membeli susu cokelat atau susu rasa lainnya), tidak perlu mengubah rasa manis dari bahan lain dalam resepnya.
Juga tidak perlu khawatir masakan akan mengental jika memasak dengan susu.
5. Susu Kedelai
Susu kedelai adalah pengganti santan yang rendah lemak dan mengandung dosis kalsium yang sehat.
Untuk menggunakannya, pastikan memilih susu kedelai yang tawar tanpa perasa apapun.
Susu kedelai akan mengental sup dan hidangan serta minuman panas lainnya karena asam laktat memengaruhi kandungan protein susu.
Jadi jangan khawatir lagi ketika sulit menemukan santan ketika masak.
Kita bisa menggantikannya dengan ke 5 bahan di atas.
Semoga membantu.
Artikel ini telah tayang di tastingtable.com dengan judul : 13 Best Substitutes For Coconut Milk
Baca Juga: Jangan Takut Kolesterol Naik karena Makan Sajian Santan, Langsung Cegah dengan 2 Bahan Alami Ini