Cara membuat:
- Campur kentang, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Tata di atas pinggan tahan panas 16x16x4 cm yang sudah dioles tipis margarin. Beri bola-bola. Sisishkan.- Saus, panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal.- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar adonan rata dan lembut. Masukkan garam, merica, dan keju. Aduk sampai keju larut.- Tuang di atas kentang. Taburkan keju mozarela. Oven dengan api atas suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
2. Baked chicken Cajun
untuk 4 porsi
Bahan:
1 ekor ayam utuh1/2 bh jeruk lemon, ambil airnya1/2 sdm kecap inggris2 sdm saus tomat1 sdm saus tiram4 siung bawang putih, haluskan2 sdm cajun1/4 sdt merica hitam kasar2 sdt garam3 sdm olive oil
Cara membuat:
- Campur air jeruk lemon, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, bawang putih, cajun, merica hitam, garam, dan olive oil sampai rata.- Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Diamkan 1 jam di dalam lemari es. Letakkan di atas loyang yang sudah dialas aluminium foil dan dioles olive oil.- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 75 menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan kecokelatan.
3. Puding lapis cokelat
untuk 16 potong
Bahan I:
1600 ml susu cair250 gr gula pasir1/2 sdt garam2 bks agar-agar bubuk100 gr cokelat bubuk250 gr dark cooking chocolate, potong-potong1 bh kuning telur1 bks wafer Kong Guan
Cara membuat:
- Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, garam, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.- Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tersebut ke dalam rebusan susu. Aduk cepat. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.- Tuang ke dalam loyang 22x22x7 cm setingi 1 cm. Tata wafer cokelat. Biarkan setengah beku. Lakukan perlapis sampai habis.
4. Giant cereal cookies
untuk 9 porsi
Bahan:
75 gr mentega tawar dingin50 gr margarin100 gr gula tepung1/4 sdt garam1 btr telur1 bh kuning telur200 gr tepung terigu protein rendah25 gr susu bubuk150 gr cokelat silverquin, potong kotak kecil50 gr rainbow hoop 50 gr Koko Krunch
Cara membuat:
- Kocok mentega tawar dingin, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit hingga rata.- Tambahkan telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.- Tambahkan cokelat dan cereal. Aduk menyebar.- Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Tekan dengan sendok hingga diameter 10 cm.- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit hingga matang.
5. Black velvet roll cake
untuk 12 potong
Bahan:
85 gr mentega tawar75 gr tepung terigu protein rendah35 gr black cocoa powder1/4 sdt baking powder85 gr susu cair1 btr telur, kocok lepas150 gr kuning telur250 gr putih telur1/4 sdt garam125 gr gula pasir
Bahan Filling:
50 gr mentega tawar1/4 sdt garam25 gr gula tepung50 gr white cooking chocolate50 gr krim bubuk dan 200 ml air es, kocok setengah mengembang5 bh biskuit cokelat (misal:Oreo), cincang kasar
Cara membuat:
- Panaskan mentega tawar. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan black cocoa. Aduk sampai kalis. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.- Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit- sedikit sambil diaayak dan diaduk rata. Sisihkan.Kocok putih telur dan garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.- Tuang campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokkan putih telur sambil diaduk perlahan.- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x3 cm yang sudah dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang lebih besar yang diisi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 45 menit sampai matang.- Filling, kocok mentega, garam, dan gula tepung hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate. Kocok rata.Tambahkan krim kocok. Aduk rata. Masukkan oreo. Aduk asal rata.- Oles cake dengan filling. Gulung dan padatkan. Gulung dengan cetakan bolu sakura. Diamkan di dalam lemari es 4 jam.
Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: 5 Resep Serba Black Forest, Inspirasi Antaran Cantik untuk Natal & Tahun Baru