1. Buat Kulit Telur
Kocok telur dengan sedikit garam, lalu buat telur dadar tipis di atas teflon. Sisihkan.
2. Siapkan Adonan Ayam
Campurkan ayam cincang dengan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, telur, tepung panir, garam, merica, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk Rolade
Letakkan telur dadar di atas permukaan datar, lalu ratakan adonan ayam di atasnya. Tambahkan sayuran jika suka, lalu gulung rapat seperti roll.
4. Kukus Hingga Matang
Bungkus rolade dengan plastik tahan panas atau daun pisang, lalu kukus selama sekitar 30 menit hingga matang.
5. Iris dan Sajikan
Setelah dingin, potong rolade sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar agar bagian luar lebih kecokelatan.
Baca Juga: Resep Pecel Lele Sambal Lamongan Pedas Gurih, Menu Praktis Bikin Nagih
Yuk, coba resep rolade ayam ini dan nikmati teksturnya yang lembut serta rasanya yang gurih. Cocok banget disajikan untuk lauk bekal, atau camilan saat santai.