2. Masukkan minyak wijen dan jahe yang sudah dimemarkan.
3. Tuangkan air atau kaldu ayam, kemudian masak sampai mendidih.
4. Masukkan beras dan garam. Masak sampai beras menjadi nasi aron. Setelah itu, pindahkan nasi aron ke dalam panci pengukus.
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai nasi matang sempurna.
Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Penggunaan kaldu ayam sebagai cairan memasak dapat membuat nasi terasa lebih gurih dan aromanya semakin kuat.
Baca Juga: 3 Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Kalasan hingga Bacem Gurih Meresap
Cara Membuat Ayam dan Kuah
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih sampai layu dan harum. Tambahkan jahe dan minyak wijen.
2. Tuangkan air, lalu masukkan daun bawang, seledri, garam, dan merica bubuk.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam kuah. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Setelah ayam matang, angkat ayam dari kuah dan sisihkan.
4. Masukkan potongan lobak ke dalam kuah. Masak sampai lobak empuk dan matang.
5. Angkat kuah dan taburi dengan irisan daun bawang.
Setelah semua komponen siap, potong ayam sesuai selera lalu tata di atas piring saji. Sajikan nasi ayam Hainan dalam keadaan hangat bersama potongan ayam dan kuah lobak.
Siram ayam dengan minyak bawang putih, kemudian tambahkan daun ketumbar dan saus sambal sebagai pelengkap.
Selamat mencoba, Sase Lovers!
Baca Juga: Resep Soto Bening Khas Nusantara, Kuah Kaldu Gurih dan Segar