SPICY POTATO SALAD (KARIBIA)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 750 gram kentan, rebus, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1 batang seledri besar, cincang
• 1 butir bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 buah cabai hijau, buang biji, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh kucai, cincang
• 1/2 sendok teh basil segar, cincang
• 1/2 sendok teh peterseli cincang
2. Bahan dressing:
• 2 sendok makan light cream
• 6 sendok makan mayones
• 2 sendok teh mustard
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kucai cincang untuk hiasan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata kentang, paprika, seledri besar, bawang merah, daun bawang, cabai hijau, bawang putih, kucai, basil, dan peterseli. Sisihkan.
2. Dressing, aduk rata light cream, mayones, mustard, dan gula pasir.
3. Tuang ke dalam campuran sayuran. Aduk rata.
4. Sajikan setelah ditabur kucai.

Untuk 5 porsi