CAKE TAPE BLUEBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram mentega tawar dingin
• 125 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tape singkong, haluskan
• 4 butir telur
• 50 ml susu cair
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram selai bluberi
• 2 tetes pewarna ungu
2. Bahan hiasan:
• 100 gram buttercream
• 25 gram selai bluberi

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan selai bluberi. Aduk rata.Tuang adonan putih. Sendokkan adonan ungu di beberapa tempat.
5. Tuang adonan putih. Sendokkan lagi adonan ungu di beberapa tempat. Tutup dengan adonan putih.
6. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
7. Oleskan buttercream di atasnya. Potong-potong. Hias dengan coretan selai bluberi.

Untuk 16 potong