aalu phool gobi ki bhujia
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 buah kembang kol besar (200 gram), potong perkuntum
- 2 buah kentang besar (350 gram), potong 1 cm
- 1/4 sendok teh ketumbar utuh
- 10 butir bawang merah, iris
- 3 cm jahe, iris halus
- 1/4 sendok teh kunyit
- 2 buah tomat merah kecil, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam
- 125 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Tumis ketumbar sampai harum. Masukkan bawang merah. Aduk sampai harum.
- Masukkan jahe, kunyit, cabai bubuk, dan tomat. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan kentang dan garam. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai setengah matang. Masukkan kembang kol. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 6 porsi