NASI GURIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan nasi:
• 300 gram beras
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 1 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3. Bahan pelengkap:
• 100 gram abon sapi
• 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar rawis
• 1 buah ketimun, iris
4. Bahan sambal (ulek halus):
• 8 buah cabai rawit merah mentah
• 10 buah cabai merah keriting mentah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, daun pandan, serai, cengkeh, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan beras. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
3. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
4. Sajikan nasi gurih bersama bahan pelengkap dan sambal.

Untuk 4 porsi