PERKEDEL KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram kacang merah kering
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 2 putih telur, kocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Presto kacang merah di dalam 750 ml air selama 25 menit. Tiriskan. Haluskan.
2. Campur rata kacang merah , kentang, telur, cabai merah. Aduk rata.
3. Masukkan seledri, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Ambil sedikit campuran kacang merah. Bentuk bulat pipih.
5. Celupkan ke putih telur.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 17 buah