ONION & CHICKEN SANDWICH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram dada ayam fillet, belah 2 bagian
• 150 gram bawang bombay, iris bulat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung bumbu serbaguna
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh wijen, sangrai
3. Bahan pencelup:
• 75 ml air es
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
5. Bahan pelengkap:
• 4 buah croissant
• 4 lembar lettuce
• 8 buah tomat ceri

Cara Pengolahan :

1. Lumuri dada ayam fillet dengan garam, merica hitam bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Celup ke air es. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
4. Gulingkan bawang bombay ke dalam bahan pelapis. Celup ke air es. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
6. Ambil croissant. Belah tidak putus. Oleskan bahan olesan. Beri lettuce, tomat ceri, ayam, dan bawang bombay. Sajikan.

Untuk 4 porsi