TIRAMISU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 220 gram sponge finger
2. bahan larutan kopi:
• 4 sendok teh kopi instan
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air mendidih
3. bahan keju:
• 2 kuning telur
• 15 gram gula pasir halus
• 300 gram keju mascarpone
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 2 putih telur
• 35 gram gula pasir halus
4. bahan taburan:
• 1 sendok teh cokelat bubuk

Cara Pengolahan :

1. Krim, kocok kuning telur dan gula pasir sambil direndam dalam mangkuk berisi air panas sampai gula larut. Angkat dari rendaman dan kocok lagi sampai kental.
2. Kocok keju mascarpone dan pasta vanila asal rata. Masukkan kocokan kuning telur. Kocok rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan keju sambil dikocok perlahan.
5. Celup sponge finger dalam larutan kopi. Tata di dasar mangkuk kecil atau gelas.
6. Sendokkan campuran keju. Tutup lagi dengan sponge finger yang sudah di celup campuran kopi. Tutup lagi atasnya dengan campuran keju.
7. Taburkan cokelat bubuk sambil diayak. Sajikan dingin.

Untuk 9 porsi